Elaborado con arroz Vialone Nano de Scotti y trozos de boletus edulis, ligado con parmesano y mantequilla. Un risotto clásico, sencillo y resultón.

Para preparar este plato hay que atemperar la bolsa para sacarlo cómodamente y un poco desgranado, luego lo ponemos al fuego con un vasito de agua (200ml.-150ml), según lo queramos menos hecho o más hecho, y terminamos de soltar los granos de arroz ayudándonos de una cuchara de madera, mientras comienza a hervir y en más o menos un minuto ya lo tenemos, que no nos quede muy espeso.

Acabado del plato

Terminamos con una vuelta de pimienta, un cordón de aceite de oliva virgen y unos trocitos de parmesano. Se puede terminar también con un huevo frito o un trozo de foie o setas salteadas por encima.


INFORMACIÓN GENERAL

Producto natural elaborado SIN COLORANTES NI CONSERVANTES. El proceso del vacío y envasado garantiza que la alta calidad de las propiedades naturales de este producto se mantiene hasta su consumo.

El sabor de las comidas sometidas a este procedimiento se mantiene de tres a cinco vecs mejor ya que impide el contacto con el oxígeno.

La comida mantiene su textura y sabor y los microorganismos son eliminados por la ausencia de aire, minimizando los efectos agresivos de los sistemas tradicionales en la conservación y envasado de alimentos.

Los productos alimentarios que ofrecemos han sido cuidadosamente seleccionados por sus altas cualidades, siendo los cárnicos procedentes de Ávila, los vegetales de finca de horticultura de Guadalajara, las setas y trufas de Soria, mientras que los hígados para la elaboración del foie proceden las Landas (Francia).

Una succión de 720 mm de presión crea dentro de la bolsa un vacío que elimina el oxígeno, bloqueando así cualquier proceso de oxidación de los alimentos; la posterior pasteurización de los mismos a altas temperaturas garantiza la frescura hasta su consumo.

DEBE CONSERVARSE ENTRE 0 Y 3ª C Y SER CONSUMIDO PREFERENTEMENTE ANTES DE LA FECHA INDICADA EN LA PROPIA ETIQUETA.

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